LENGUA AZUL BLANCO

Aromático y fresco

ELABORACION Y COSECHA

Variedad: 100% Pardina
Vino de la Tierra de Extremadura.
Cosecha: 2024
Elaboracion: Lengua Azul Blanco está elaborado con una exhaustiva selección
de las mejores uvas de la variedad Pardina procedentes de nuestra parcela
“La Encomienda” con una superficie de 8 Ha. Viñedos viejos con orientación
noreste.
Recolección manual, nocturna y en cajas se lleva a cabo cuando las uvas
llegan a su estado óptimo de maduración. Fermentación a muy baja temperatura
para conservar todas las propiedades de una Pardina cuyo resultado final es
un vino de color amarillo pajizo brillante con aromas a fruta tropical de
pulpa blanca, melocotón, plátano y flores blancas. De estructura media, en
boca destacan notas dulces en buen equilibrio con una vibrante acidez.

MARIDAJE

Particularmente indicado para entrantes a base de vegetales, pescados y
mariscos, carnes blancas, quesos frescos y conservas de pescado...
Temperatura de servicio: 9 – 10ºC

DESCRITOS LOS SENTIDOS

Joven, afrutado, color amarillo pajizo brillante. Aromas a frutas blancas y
tropicales como mango y piña, integrados armónicamente a las frutas
confitadas. En boca compacto y fresco. Final persistente. Fácil de beber.